Es ist angerichtet: Für das 1.Hamburg Food Festival vom 14. bis 18. September 2023
Nach der Internorga ist vor dem 1. Hamburg Food Festival! Aus Mitteln der Kultur- und Tourismustaxe initiiert die HHT ein neuartiges Veranstaltungsformat mit dem Ziel, Hamburg als attraktive Food-City zu positionieren, kulinarik-affine Zielgruppen für die Hamburger Gastrozene zu begeistern und einen neuen Reiseimpuls zu etablieren.
Aktuell arbeiten wir an der Umsetzung und daran, dass unterschiedliche Formate und Communities aus der Szene gemeinsam unter dem Dach des Festivals noch stärker werden. Das Green Food Festival und die Hamburg Beer Week finden schon während des Zeitraums statt. Die Gespräche mit weiteren Partnern sind vielversprechend, weitere kreative Formate mit Restaurants und spanenden Locations werden noch hinzukommen.
Nachhaltigkeit ist ein Kernpunkt des Festivals
Dem Thema Nachhaltigkeit verpflichtet und beim Food Festival beteiligen sich auch viele - mit den „Grünen Sternen“ ausgezeichneten - Gastronomen. Im Veranstaltungszeitraum bieten zahlreiche gastronomische Aktion und unterschiedliche Events im gesamten Stadtgebiet ein kontrastreiches Programm mit Erlebnischarakter. Mit diesem Ansatz ist das Veranstaltungskonzept einmalig in Europa.
Gerade die Themen „Nachhaltigkeit“ und „Gastgeber“ und „bewusster Konsum“ werden beim Festival eine große Rolle spielen. Inzwischen legen viele Hamburger und Gäste Wert darauf, zu erfahren, wie und wo die verarbeiteten Produkte erzeugt wurden und wer die Produzent:innen sind. Köch:innen beziehen ihre Lebensmittel aus dem unmittelbaren Umland, kennen oft die Bäuerinnen persönlich oder bauen selbst ihr Gemüse an. Nicht selten kommen in Hamburg die Erzeugnisse sogar aus dem direkten Stadtgebiet: Hamburgs Gemüsegarten „Vier- und Marschlande“ liegt nur wenige Kilometer von der City entfernt und Nordeuropas größtes Obstanbaugebiet „Altes Land“ gleich auf der anderen Seite der Elbe. Das ist nicht nur nachhaltig, in puncto Umwelt- und Ressourcenschonung, sondern auch dem Geschmack und der Frische der Produkte im großen Maße zuträglich.
Ihr wollt auch mitmachen?
Das Food Festival wird dazu beitragen, lokalen Produzenten und Produkten sowie die lokale Küche stärker sichtbar zu machen. Es wird keine Kopie von bestehenden Formaten sein, sondern etwas neues typisch Hamburgisches.
Interesse, die Plattform Hamburg Food Festival zu nutzen und Teil dieser spannenden Aufbruchstimmung zu sein, die in der Food-Community gerade umgeht? Gerne eine Mail formulieren an partner@hamburg-tourismus.de.
